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      前排

      前排

      • 所属分类:生鲜猪肉产品
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      • 发布日期:2023-07-03 18:06:00
      • 产品概述

      AG手机客户端登录前排

      AG手机客户端登录今天一起来学学大厨是怎么做糖醋排骨的。

      1、选材

      对于糖醋排骨来说,重要的就是排骨了。虽然猪身上有很多的排骨,但是AG手机客户端登录应该选择比较嫩的AG手机客户端登录前排,也就是看去比较细的排骨,这样炸出来的排骨肉质比较嫩。如果选择比较老的大排或者后排,无论怎么做,都会感觉排骨很老,味道不太好!

      2、准备

      一般现在的市场肉摊都会帮AG手机客户端登录把排骨砍好,AG手机客户端登录可以在摊主砍排骨的时候告诉他不要砍太小,也不要砍太长。一般摊主都会知道的。AG手机客户端登录把排骨买回来后,洗净后放到锅里用开水煮一会儿,趁着这个工夫,把葱花,蒜,姜等材料切好装在盘子里。

      3、制作

      排骨从热水中捞出,洗净。然后倒入地瓜粉抓匀,记住,是地瓜粉,不是那种很细的生粉,如果用生粉,后续炸排骨的时候会让排骨外表变得很黏,也会把表皮炸的很老。这样的糖醋排骨肯定口感不好。将抓好的排骨小火炸熟备用。

      4、配料

      这一步是比较重要的,这关系到糖醋排骨的味道是否鲜美。AG手机客户端登录在锅中倒入食用油,大火加热后,放入适量冰糖,慢慢把糖搅拌融化,当然了,用砂糖也是可以。当糖融化后,将排骨倒入翻炒几分钟,让糖色均匀裹着排骨。接下来倒入两勺料酒,适量食盐,味极鲜,继续翻炒均匀。再倒入适量的陈醋,蒜末,生姜末,翻炒均匀。即将起锅的时候,撒入葱花即可。

      各位朋友,你们是不是学会了呢?从上面的步骤来看,糖醋排骨味道要好,应该是先放糖,再放醋,有些人可能会把糖醋这些一起放入,这样的排骨做出来味道就不太好了!

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